茶艺赏析与茶艺文化旅游论1

发布于:2021-12-09 07:36:34

茶艺赏析与茶艺文化旅游论文
——连云港风景名胜 ——连云港风景名胜 姓名:孙苗苗班级: 姓名:孙苗苗班级:61043P 学号: 学号:61043P29

摘要: 摘要:连云港,美丽的名字,比名字更美丽的港口,人称"东海
第一胜境", 是全国49个重点旅游城市和江苏3大旅游区之一。 这里古迹丰富,风景名胜众多,集名山(花果山)、名海(黄海)、 名水(东海温泉)、名竹(金镶玉竹)、名石(水晶)、名书(《西游记》 、 《镜花缘》等)、名"气"(连云港空气质量全国最好)、名井(亚洲第 一井)于一地,造就了山、海、岛、港相得益彰,水秀山明浑然 一体的宜人风光。孙悟空的老家--花果山就位于连云港境内,花 果山海拔 625.3 米,是江苏省最高山峰。这里绿荫葱茏,山峰含 黛,花果遍地,波涌云台,奇山秀水,景色迷人。花果山不仅盛 产奇花异果,更出产一种名茶--花果山云雾茶。

正文: 正文:花果山位于江苏省连云港境内。花果山山门建成于 1996 年 7 月 1 日。
景区内丰富的人文景观和秀美的自然景观令游客赞叹不已。 而云雾茶则更令游客 回味无穷,连云港云台山的云雾茶,以其色、香、味、形俱佳而跻身于太湖碧螺 春、南京雨花等名茶之列。古时候悟正庵的僧人每年精心采制,只得二、三斤, 秘不示人,视作珍茗,招待贵宾。具有“味醇、色秀、香馨、液清”而驰名遐迩。 清海州知州唐仲冕也把它当作茶王“龙团风饼。 ” 景区主要景点 136 处,和《西游记》相关的景点有孙悟空的出生地——娲遗 石,栩栩如生的唐僧崖,惟妙惟肖的猴石、八戒石、沙僧石,以及七十二洞、定 海神针、仙砚、拐杖柏、晒经台、团圆宫等,水帘洞更是名闻遐迩。三元宫、郁 林观石刻、阿育王塔,还有屏竹禅院、义僧亭、茶庵、九龙桥等也是著名的名胜 古迹。*年来,景区又开发建设了怪石园、墨香小径、大圣佛、猴王园、多宝佛 塔、瑶池、天下第一巨字“神”字等独具匠心的成功之作。 行至山下,由门口便可感受到《西游记》氛围便扑面而来。山门是在传统古 城门的骨架上,用现代表现手法加以渲染。正门上首为孙悟空的头像,背衬圆形 图案,象征功德圆满,法轮常转。北侧有唐僧师徒 4 人西方取经的浮雕,下方有 6 只圆雕雄狮把门,广场四周有 109 只石猴迎宾。山门背面的匾额上镌“东胜神 洲”四字,为中国书法家协会代主席沈鹏先生题写。透过中间的门洞,可看到松 林中吴承恩雕像。步行沿仙人桥、竹节岭、十八盘登山,也可乘汽车直抵山顶。 十八盘路侧有一块石头形似鲤鱼,头在地面,半献身子在地下。攀上十八盘,走 不多远便是南天门。在《西游记》里它是玉皇大帝灵霄宝殿的外大门、南天门旧 有关帝庙,毁于日寇的战火,林则徐曾在鸦片战争前到这里观赏过,并留下了三 首著名的七律。 由南天门下行抵九龙桥。九龙桥为花果山的主景之一,位于群山环抱的幽谷 之中,有九条大涧在这里汇合,然后奔流向山下的大海。过去香客从南天门小路 下至谷底,稍事休息便可鼓气继续向上攀登。这一降一升虽增加了登山的艰险, 但却*添了跌宕起伏的情趣。九龙桥建于明代,为体量较大的砖构拱桥,它不仅 方便了过往行人,同时也为后人留下了一座艺术精品。桥旁的大银杏已*千年, 是宋代的遗物。它用浓密的绿荫笼罩着九龙桥,桥上山风阵阵,桥下流水潺潺, 松涛盈耳,鸟语花香,把游人的疲劳消除得一干二净。桥南有九龙将军庙,也就

是这座桥的桥神庙;北面高处是茶庵,过去专供游客休息品茶,现辟为吴承恩纪 念馆。沿山路攀缘或乘缆车可至三元宫。三元宫是云台山区的主庙,也是花果山 的主体建筑。南花厅是品茶的好地方,用惠心泉的水泡云雾茶,为云台山茶道中 的双绝。胡耀邦、谷牧等党和国家领导人曾来此品茗休息。 水帘洞是游客最为向往的地方。吴承恩就是受了这个水帘洞的启发,在《西 游记》中给早期的孙悟空提供了一个神话色彩十分浓郁的活动场所。全国各地的 水帘洞很多,但都是《西游记》流行以后起的名字,只有这里的水帘洞是在《西 游记》风行以前便有了的。明代海州人张朝瑞在为三元宫写的一块碑记里,便记 载着水帘洞是香客必游之处。石壁上“高山流水”四个大字,是海州知州王同题 写的,时为明嘉靖二十三年(1544 年),那时《西游记》还不曾出书。水帘洞是一 个天然裂隙洞穴,内有人工隧道可通下层*台。洞门前有许多珍贵的题刻。 “印 心石屋”是清代道光皇帝手书,赐给太子少保、兵部尚书、两江总督陶澍的。道 光十二年(1832 年)陶澍奉命来海州改革盐政,成效卓著,使清廷国库转亏为盈, 出现了短时期的中兴局面,因此皇帝给予他亲书室名的殊荣。三年后,陶澍又以 钦差大臣的身份再次来海州巡视盐政改革的成效, 并发起云台山庙宇的修缮工作, 大兴土木,使这一带风景区顿时面貌一新。为了纪念他的功绩,当地人便将御书 “印心石屋” 刻于水帘洞旁。 “灵泉” 二字是嘉庆年间知州师亮采的手笔, “灵泉” 指的是洞里那口方形小井,井虽不大,却常年有水,大旱不涸,民间传说通往东 海龙宫的海眼就是指的它。娲遗石是夹在大石缝中的一块奇石,它上不靠天,下 不着地,俗说是女娲炼石补天剩下来的石头。从明代开始,我国进入了长篇小说 的鼎盛时期,许多作家都喜欢在石头上大做文章,首创者吴承恩就是按照这里石 头的尺寸和形象来描述孙悟空出世的。 登上玉女峰是花果山之游的高潮, 有缘的人在这里可看到云台山两个最为精 彩的景致。一个是在迎曙亭看海上日出;另一个是看云台铺海,白云翻滚好像海 水扬波,露出来的峰顶就像大海里的蓬莱仙岛,群山俯伏,阡陌纵横,此情此景 令人有飘飘欲仙的感觉。 游客除了可以领略《西游记》中描绘的人间仙境,还可以品尝花果山的云雾 茶。花果山茶树多分布在丛林密布、花果成片的低山缓坡上。这里处于暖温带与 亚热带过渡地带,绿荫葱茏,山峰含黛,特别的地理纬度造就了四季分明、温度

适宜、光照充足、雨量适中的适宜气候,加之绝佳的自然风景,使得花果山云雾 茶吸纳花香果香,品质格外优异。 连云港云雾茶历史悠久,始于宋,存于清,产在黄海之滨的孙悟空故乡—— 花果山区, 生长在云雾缭绕之中。 连云港花果山地处暖温带, 受海洋性气候影响, 雨量适中,土壤肥沃。茶园垂直分布在海拔 350 米以上,茶树常年沐浴在云雾之 中, 因此干茶质地富含氨基酸、 咖啡碱、 矿元素、 多酚类化合物等。 干茶分明前、 雨前、云雾、炒青四种。尤以明前云雾茶为茶中极品,长期品饮花果山云雾茶, 可唇齿留香,安神健脑,清火明目,降脂去腻。 1980 年,全省品茶会议上,连云港的云雾茶同南京的雨花茶、苏州的碧螺 春、无锡的二泉银毫,列为江苏四大名茶。经化验,云雾茶的茶碱、茶丹宁、维 生素的含量较高,有兴奋、强心、清火、收敛、利尿、消炎、杀菌等功用。适量 饮用,能恢复精神神疲劳、增进记忆,使人意惬神清,并能帮助治疗腹饱胀闷, 消化不良等症。揉晒的生茶可保存十年以上,年代愈久,疗效愈佳。*年来,连 云港的云雾茶在广州交易会上重新出现,受到日本、新加坡和欧美一些国家热烈 欢迎和赞赏。 花果山云雾茶,唐陆羽在《茶经》中指出,中国茶叶产地的北限,一直伸展 到河南道的海州(今连云港) ,公元十世纪前史书记载: “海州地区山海之利,以 盐茶为大端” 《宋史?食货志》中也明确指出“海州为榷茶之所(茶叶专卖地)” , 。 南宋时,花果山采制的云雾茶被珍视为“龙团凤饼” ,建炎二年(1128 年),高宗 皇帝在御批中明示: “惟海州之贡茶一两不能少” 。古诗也有记载: “细篓精采云 雾茶,经营唯贡帝王家” 在《宋史?食货志》也有记载; “海州榷茶之所。 ”榷茶是历代政府对茶叶实 行征税、管制、专买的措施。宋景德二年 (1005 年 ) 朝廷向贩售海州茶叶的茶 商发布征税诏书,因“海州茶善而易售,故入钱之数厚于他州。 ”另据《金史》 载广四年三月 ( 章宗承安年,公元 1199 年 ) 于淄、密、宁、海、茅州,各置 一方造新茶,依南方例,每斤为袋,值六百文。 1921 年“树艺公司”产的云 ” 雾茶以其品质获南洋劝业会奖. 目前, 云雾茶的产地宿城的种植茶田计 300 亩, 年产量达 200 担,云台山濒临黄海,气候温暖湿润。时常晓云末散,海雾又起。 “云雾山中出好茶。 ”青翠欲滴的茶树经常笼罩在云雾山中,气温低,温差小,

湿度大,芽叶柔嫩,焙炒时要节制锅温,抓、焙、搓、翻,全靠手上功夫。制成 的茶大小匀整,条索蜷曲,形似细眉,而且蜂毫无损,色泽绿润,纯净可爱。 云雾茶的品茶方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在 80℃一 90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍 水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之,滋味醇厚,清香爽 神,沁人心脾。每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之 一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。 云雾茶的鲜叶细嫩、炒制工艺精巧,内含氨基酸、咖啡碱、蛋白质较高,以 条索紧圆、 形似眉状、 峰苗挺秀、 色汁绿润显毫、 耐泡多汁滋味鲜浓、 香高持久、 汤色清明、饮后齿颊皇香、啜英嘴华、怡神健脑、清火明目、健心降压、去腻、 消食,风格独特。 然而对于云雾茶的浸泡与储存也有特别注意的方面, 如若浸泡或储存的不是 很好的话,茶的味道也会大打折扣的。关于这方面的事项,有以下小妙招提点: 浸泡方法 先将茶叶(根据饮茶前所需浓度)放入杯中,用 80℃—90℃左右白开水浸 泡,量杯大小先浸 1/3 位置,相隔 3~5 分钟浸满即饮,这样浸泡耐泡多汁、香高 持久,禁用沸开水浸泡,易烫熟茶叶,汤汁不下。 储存方法 应将茶叶放在阴凉、干燥处,不受潮,根据茶叶存放数量,必要时把石灰包 放进茶叶中排潮,保证一年内不变质

结论: 结论:连云港东方桥头堡,人杰地灵,山清水秀的美好地方。1982



10 月全国首届 《西游记》 学术研讨会召开, 与会的 127 名专家经考察一致认为, 云台的花果山是真正的孙悟空老家。花果山不仅盛产奇花异果,更出产一种名茶 --花果山云雾茶。 花果山云雾茶,是连云港市特产,历史悠久,品质优良。花果山属于云台山 脉,而云台山自古就被称为"茶山", 《金史食货志》就有章宗承安四年(1199 年) 三月于海州(今连云港市)"置一坊造新茶"的记载。清光绪二十四年(1898 年),沈 云霈、宋治基等在籍士绅,集资开发云台山,兴办"树艺公司",栽培云雾茶,所 产茶叶曾获南洋劝业会奖。

随着旅游业的发展,花果山、云雾茶已逐渐被人们所熟悉。*几年,云雾茶 获得较大发展。全市已有茶园* 2000 亩,年产云雾茶*百担。云雾茶制作工艺 科学规范,从鲜叶采摘、杀青、揉捻、整形干燥,到泡制都有严格的技术要求。 1980 年,在江苏省品茶会上,与南京雨花茶、苏州碧螺春并列为江苏省三大名 茶。

参考文献: 《云雾茶》《连云港风景名胜区》《花果山风景》 、 、 参考文献:


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