芋头怎么做好吃?芋头的做法大全(4)

发布于:2021-09-21 18:21:54

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  芋香芥菜饭

  原料:

  米饭1碗,芥菜2两,芋头1两,香肠1根

  做法:

  1、芋头切成小粒(0.5cm见方),香肠切成小粒,芥菜切成细丝,米饭放微波炉稍加热。

  2、锅里放2勺的油,放入芋头炸成金黄色捞出。

  3、放入芥菜、香肠翻炒片刻,放入米饭、炸好的芋头,加盐,翻炒均匀就可以了。

  芋头咸饭

  原料:

  芋头、猪肉(三分肥七分瘦)、虾干、香菇、胡萝卜、香芹、小洋葱、泰国香米。

  做法:

  1、虾干提前用温水泡发20分钟;

  2、香米淘洗一遍,沥干水分;

  3、小葱头切片,其他各种原料洗净,切成小丁备用;

  4、起油锅,油热后下入小葱头炒出香味;

  5、下入猪肉丁炒至微黄;

  6、烹入料酒和生抽,下入芋头、胡萝卜和香菇丁大火翻炒至蔬菜表面变软;

  7、下入香米继续大火翻炒至米粒干爽;

  8、倒入电饭煲,添加适量盐,加入比*常做米饭微少的热水,点击米饭键;

  9、开锅后,调入味精和香芹碎,拌匀即可。

  温馨提示:

  1、芋头洗好切好后最好直接下锅,如需等待,用清水泡上,免得变黑;

  2、猪肉最好选用肥瘦相间的,这样炒制的过程中不容易沾锅,而且口味更香醇;

  3、因为蔬菜中本身含有水分,所以最后添加的水要比*常做米饭的要少,我用的和*常一样的水量,米就显得太软烂,不成型; 

? ? 4、香芹是按我自己喜欢的口味添加的绿叶蔬菜;

  5、如果把原料适量减少,适当增加最后一步添加的水量,然后选择粥的程序,那就做成了一锅美味的芋头香米粥了,出锅前撒上葱花香菜就好了。


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